Her çeşit toprakta yetiştiriciliği yapılmaktadır. Toprak seçiciliği oldukça az olmaktadır. Karnabaharlar organik maddesi fazla olan zengin topraklarda yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bitki gövdesinin uç kısmında bir araya gelmiş küçük top yumru şeklinde oluşturduğu çiçek tablası tüketilmektedir.

Hasat zamanı

Karnabaharda hasat erkenci çeşitler dikildikten 70 veya 90 gün sonra, geççi çeşitler ise 100 veya 120 gün sonra hasat zamanı gelmiş demektir. Ancak, karnabaharlarda hasat taçlar pazar değerini kaybetmeden yapılmalıdır. Taçlar küçük yumru şeklinde çiçekler 15 veya 20 cm çapa ulaştığında büyüme ve gelişme gösterdiğinde hasat zamanı gelmiş demektir ve hasat edilmektedir.