Zencefilin ihtiyaç duyduğu iklim tropikal iklim olmaktadır. Ancak gün içerisinde en fazla 2-5 saat güneş görmesi daha fazlasının ise zararlı olduğu bilinmektedir. Bu özellikler bitkinin Ege ve Akdeniz bölgesinde yetiştirilmesine uygun olduğu düşünülse de gerçek böyle olmamaktadır. Türkiye'de zencefil seralarda yetiştirilmeye uygun bir bitki olmaktadır. Bu sayede ihtiyacı olan nemin, ışığın ve sıcaklığın ayarlanması sağlanmaktadır.

Hasat zamanı

Zencefilin hasadının yapılması için 8-9 ay gerekmektedir. Ancak 6. aydan sonra hasat yapmak mümkün olmaktadır.